Julefrokosten
Julefrokosten
Lad julemusikken spille, snapsen køle og duften af sprødstegt and og friskbagt surdejsbrød brede sig i rummet.
Hos Unik Catering skaber vi julefrokoster, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd. Klassiske favoritter løftes med moderne finesse – og hver ret er lavet fra bunden med respekt for råvaren og kærlighed til julens smage.
Menuen forener det kolde og det varme julebord i en gennemført helhed, hvor sprødt, saftigt, sødt og salt balancerer perfekt. Resultatet er en julefrokost, der både føles genkendelig og overraskende – og som samler gæsterne omkring bordet.
Gør det endnu mere Unik:
• Mulighed for kok og serveringspersonale
• Skræddersyet julemenu efter jeres ønsker
• Gennemført kvalitet fra første sild til sidste risalamande
Minimum 12 kuverter.
Unik Catering – jul med smag, varme og karakter.
Menuer
Kuvert pris inkl. moms: 399 kr.
Røget sild med marmoreret æg og rødløgsvinaigrette toppet med brøndkarse
Pocheret julekrydret svinefilet med syltede og stegte svampe
Braiseret oksesteg med løgkompot smagt til med peberrod
Appelsinsalat med snittet kål vendt i sød senneps vinaigrette
Jordskokkesalat med bagte og sprøde, vendt med ristede nødder i koldpresset rapsolie
Confiteret petit kartofler med hvidløg og sæsonens urter
Pommes macaire med grov sennep
Sauce med enebær og mørk kraftig dark ale
Den traditionelle ris a la mande med amarena kirsebær og sprøde mandler
Tilkøb til buffeten:
-Kok eller tjener: +375 kr./t.
-Vinmenu afregnet pr. flaske
-Levering (min. 199 kr.) ellers 7 kr./km.
229,- pr. kuvert
De kolde anretninger er klar til servering
De varme anretninger medfølger varme-guide
Hjemmebagt koldhævet lystbrød
Friskbagt saftigt solsikkerugbrød
Gourmet smør og bedstemors fedt med løg
2 slags sild med karrysalat og uniks æble-løg kompot
Kogte danske æg og rejer med mayonnaise og karse
(Varm selv) Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og økologisk citron
(Varm selv) Slagterens leverpostej med svampe og dansk bacon
(Varm selv) Slagter Lampes julemedister med uniks jule rødkål
2 forskellige slags oste med hjemmelavet garniture
Ris a la mande med (varm selv) kirsebærsauce
Kuvert pris inkl. moms: 499 kr.
Koldrøget færøsk laks med urtecreme, vagtelæg og lakserogn
Langtidstilberedt kalvefilet barderet med urter, hertil variation af løg
Sprængt sprødt andebryst med grønkål knust i brunet smør og müsli
Kernesalat i pesto med spæde salater og syltet grønt
Æble-porresalat i honningdressing og solsikkekerner
Grov kartoffelmos rørt med brunet smør og brændt appelsin pyntet med salvie
Saltbagte jordskokker vendt med hvidløg og rosmarin
Sauce aux Epices, en rigtig skøn krydret julesauce
Kirsebær panna cotta med amarena kirsebær og luftige marengs
Tilkøb til buffeten:
-Kok eller tjener: +375 kr./t.
-Vinmenu afregnet pr. flaske
-Levering (min. 199 kr.) ellers 7 kr./km.
Kuvert pris inkl. moms: 529 kr.
Hjemmebagt koldhævet surdejsbrød
Friskbagt saftigt solsikkerugbrød
Gourmet smør og bedstemors fedt med løg
2 slags sild med garniture
Koldrøget laks med rygeostcreme og urtesalat
Lun fiskefilet med hjemmelavet grov remoulade
Danske æg med rejer og hjemmerørt mayonnaise
Ribbensteg med sprøde svær a part
Slagterens julemedister med hjemmelavet rødkål
And med hjemmelavet julesauce
Æbleflæsk a la unik med et twist
Rødkålssalat med appelsin og valnødder
Brun kartofler og hvide kogte kartofler
Asier og syltede agurker
Sukkerpocheret æbler med ribsgelé
Ris a la mande på den klassiske måde
2 forskellige slags oste med kiks og garniture
Tilkøb til buffeten:
-Kok eller tjener: +375 kr./t.
-Vinmenu afregnet pr. flaske
-Levering (min. 199 kr.) ellers 7 kr./km.
F.A.Q.
Få svar på dine spørgsmål
Du skal blot kontakte os via kontaktformularen også høre du fra os hurtigst
muligt, så vi kan afholde en selskabsaftale. Hvis det skal gå hurtigere end det
kan vi altid kontaktes på tlf. 2871 0618.
Minimum 12 kuverter
Vi leverer mad til hele landet.
Vi leverer mad alle dage om året.
Betalingen deles op i to, en forudbetaling som er 50% af prisen og
slutfakturaen som er de resterende 50%.