Julefrokosten
Julefrokosten
Lad julemusikken og den kolde snaps komplimenteres med duften af and og friskbagt surdejsbrød. Unik Catering leverer en udsøgt julefrokostmenu til jeres julefrokost.
Menuen er sammensat af elementer fra både det kolde og det varme frokostbord, varsomt indsvøbt i en skøn julestemning, der sikrer en uforglemmelig aften for dig og dine gæster.
Det er muligt at skræddersy sin egen menu
Minimum bestilling til 12 kuverter
Menuer
399,- pr. kuvert menu – inkl. kokke
Røget sild med marmoreret æg og rødløgsvinaigrette toppet med brøndkarse
Pocheret julekrydret svinefilet med syltede og stegte svampe
Braiseret oksesteg med løgkompot smagt til med peberrod
Appelsinsalat med snittet kål vendt i sød senneps vinaigrette
Jordskokkesalat med bagte og sprøde, vendt med ristede nødder i koldpresset rapsolie
Confiteret petit kartofler med hvidløg og sæsonens urter
Pommes macaire med grov sennep
Sauce med enebær og mørk kraftig dark ale
Den traditionelle ris a la mande med amarena kirsebær og sprøde mandler
229,- pr. kuvert
De kolde anretninger er klar til servering
De varme anretninger medfølger varme-guide
Hjemmebagt koldhævet lystbrød
Friskbagt saftigt solsikkerugbrød
Gourmet smør og bedstemors fedt med løg
2 slags sild med karrysalat og uniks æble-løg kompot
Kogte danske æg og rejer med mayonnaise og karse
(Varm selv) Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og økologisk citron
(Varm selv) Slagterens leverpostej med svampe og dansk bacon
(Varm selv) Slagter Lampes julemedister med uniks jule rødkål
2 forskellige slags oste med hjemmelavet garniture
Ris a la mande med (varm selv) kirsebærsauce
499,- pr. kuvert menu – inkl. kokke
Koldrøget færøsk laks med urtecreme, vagtelæg og lakserogn
Langtidstilberedt kalvefilet barderet med urter, hertil variation af løg
Sprængt sprødt andebryst med grønkål knust i brunet smør og müsli
Kernesalat i pesto med spæde salater og syltet grønt
Æble-porresalat i honningdressing og solsikkekerner
Grov kartoffelmos rørt med brunet smør og brændt appelsin pyntet med salvie
Saltbagte jordskokker vendt med hvidløg og rosmarin
Sauce aux Epices, en rigtig skøn krydret julesauce
Kirsebær panna cotta med amarena kirsebær og luftige marengs
529,- pr. kuvert menu – inkl. kokke
Hjemmebagt koldhævet surdejsbrød
Friskbagt saftigt solsikkerugbrød
Gourmet smør og bedstemors fedt med løg
2 slags sild med garniture
Koldrøget laks med rygeostcreme og urtesalat
Lun fiskefilet med hjemmelavet grov remoulade
Danske æg med rejer og hjemmerørt mayonnaise
Ribbensteg med sprøde svær a part
Slagterens julemedister med hjemmelavet rødkål
And med hjemmelavet julesauce
Æbleflæsk a la unik med et twist
Rødkålssalat med appelsin og valnødder
Brun kartofler og hvide kogte kartofler
Asier og syltede agurker
Sukkerpocheret æbler med ribsgelé
Ris a la mande på den klassiske måde
2 forskellige slags oste med kiks og garniture
F.A.Q.
Få svar på dine spørgsmål
Du skal blot kontakte os via kontaktformularen også høre du fra os hurtigst
muligt, så vi kan afholde en selskabsaftale. Hvis det skal gå hurtigere end det
kan vi altid kontaktes på tlf. 2871 0618.
Minimum 12 kuverter
Vi leverer mad til hele landet.
Vi leverer mad alle dage om året.
Betalingen deles op i to, en forudbetaling som er 50% af prisen og
slutfakturaen som er de resterende 50%.